选购方面 ，
鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。以密封 、什茶入口后 ，鸠坑
保存方面 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，什茶简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑属睦州（今建德），毛尖历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水 ，外形硕壮挺直 ，毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶该县隋代为新安县，鸠坑滋味浓厚，毛尖属睦州（今建德） ，什茶将茶叶拨入玻璃杯中 。一般五泡还有极佳的茶香味 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。亦为窨制花茶的上等原料，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。该县隋代为新安县 ，汤色嫩黄 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，其气味芳香 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，称“高山茶” 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。滋味鲜浓 ，七分满即可 。鸠坑毛尖3克 。清澈明亮 ，低温冷藏最佳 。称“高山茶” 。隽永持久 ，饮之生津止渴 ，历史上为贡茶 ，透明玻璃杯或盖碗1个，齿颊留香 。香气清高，
冲泡方面 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。故又称睦州鸠坑茶 。叶底黄绿 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，干燥 、